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潮汕文化

潮汕掌故—未过塘埔渡先食揭阳米

繁体中文】  作者:佚名   发布:2015年04月15日   阅读: 次   【以稿换稿

  塘埔渡是揭阳榕江北河的一个古渡口,其址本来便在揭阳县境内,今天归属揭东县管辖。然而,长期以来,在海阳及澄海等地百姓心目中,只有过了塘埔渡,才真正进入揭阳的地界。因为塘埔渡属官渡,两岸都是官道。古代,潮州府与揭阳县的驿传文书,须经塘埔渡过河。塘埔渡以东驿铺,昔日部分属海阳县管辖;塘埔渡以西驿铺才全部属揭阳县所管。故而,许多人一直认为,只有过了塘埔渡,才入揭阳境。

  潮汕人多地少,粮食一贯紧缺。有些地方,一年之中要吃半年番薯,独揭阳县是个例外。榕江平原是个大粮仓,出产的米粮供应揭阳县是绰绰有余的。故“米县”之称远近知名。当然,要“揭阳米”弥补潮汕各县粮食的缺曰是不可能的。揭阳的米价从来也比其他县份略低。常年以番薯汤果腹的穷苦百姓,都以能到揭阳饱餐一顿白米饭为幸事。

  “未过塘埔渡,先食揭阳米”这句俗语,在潮汕流传已久。也有说,“未到塘埔渡,先食炮台米”。因为培埔这边属渔湖,过了渡口,才是炮台。这则俗语,也可用来比喻寅吃卯粮、超前透支、入不敷出、日食艰难的困境。也与“先支后做,穷过屎粕”意思相同。


【来源:网络整理】

 

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