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接待工作

领导请人吃饭,饭店服务员给我当“临时内应”那些事儿...

以稿换稿】  作者: 文佳   来源: 作者原创   阅读 次 【    】【收藏

接待工作是办公室主任的工作内容之一。领导陪领导吃饭和领导请人吃饭,办公室主任跑前跑后是常事。怎么样在一顿饭当间儿为领导的领导或领导的客人服务好,需要办公室主任临机应变,更需要饭店服务员“临时内应”。

下面说说这些年领导请人吃饭,饭店服务员给我当“临时内应”那些事儿...

一、领导,你们还有六个菜上不上了?

领导陪领导吃饭快结束时,饭店服务员过来毕恭毕敬的说,领导,你们的菜上齐了。

领导看了看桌子,盘子里多多少少还有些菜,又看了看服务,转头对我说,再加两个菜吧。

送走领导后,领导对我说,那个服务员有病吧,都吃的差不多了,过来说那么一嘴,不加吧面子过不去,加吧其实也浪费了。

有了这次教训,以后每次领导再陪领导吃饭时,我就提前给服务交待一下。

这天领导陪同领导吃饭快结束时,服务过来声音不大不小的对我说,领导,我看你们桌上这菜也差不多了,还有六个菜上不上了?上了有点浪费,光盘革命好吧?

我用目光征求领导的意见,领导用恳切的眼光望向领导,那个领导连忙摆手,不上了不上了,浪费了浪费了。

领导就无可奈何的说,那就不上了吧,上了确实浪费。

送走领导的领导,领导对我说,这服务员脑子好使!

二、这个包厢大领导坐过!

快到饭点时,领导来电话说来了个领导,点名要到那那吃那个什么什么。我连忙打电话联系,对方回话说,实在不好意思,好一点的包厢都订满了,只有一个小包间,环境不是特别好,看能不能将就。都这个点了,领导又点名要吃这家,不将就咋办。

陪着领导一行进包间坐下,说实话,有点挤挤巴巴的,领导和领导的领导脸上有点不高兴。不一会儿服务员进来了,大声过来对我说,主任你们今天请的肯定是大领导吧,说完还唔一下嘴像是不经意说漏嘴了一样。又压低一些声音说,不然你不会订这个包间,你肯定是知道的,这个包间是谁谁那么大的领导来吃过饭的。又指了一下领导的位置说,那次那个大领导来就是坐的这个位置。

领导就接着说,是那个谁谁领导去年来这个饭店吃过饭,是我和领导陪同的。领导的领导一听领导的领导陪同的领导都在这里吃过饭,脸上一下缓和了,并且慢慢从心里舒展开来。说,是是,这家的菜确实不错。说着还扭了扭屁股,像是沾沾那个大领导坐位的喜气一样,又说,看来我们和领导的品味都一样了啊,哈哈...

挤挤巴巴的一顿饭,吃得几个领导心花怒放。

三、你们点了最贵的!

领导要请一个客人吃饭,安排完后加了一句,档次差不多就行了。

我知道了,这个客人和单位或领导的关系不是特别紧密,但又是不得不请的人,可能是上面领导安排的,或者是曲里拐弯的关系。

安排在一家外面看档次不错的酒店,但是点的菜确实很一般。吃饭快结束时,我先一步到吧台结账。等领导陪同客人经过吧台时,服务员声音不大不小的说,主任你们请的谁呀,点这么贵的菜,真舍得!

结完账出来,客人使劲摇着领导的手,太感谢了,这么高规格的接待,真是受之有愧,我回去后一定向谁谁汇报。欢迎你到那那去做客。

四、国家部委的?那就让副乡长陪同吧!

我们这里有个著名景区,前几年公务接待特别多,接待陪同客人是最麻烦的事情。

有一天,领导陪同一名直接领导打招呼需要陪同的客人。这位客人身份特殊级别在我们看来也不低,主要是打招呼这位领导因为什么事没有来陪同,我们领导陪同就显得级别有点低了,这位客人有点不太满意。

到饭店吃饭时,刚喝第一杯酒,服务领班进来了,非常热情,又是客气又是倒酒,边忙边说,没有想到今天我们饭店来这么大的领导,实在不好意思,服务不周还请谅解。我看了一眼客人,问领班,你怎么知道我们陪同的是大领导?领班说,在我们这里谁不知道啊,现在是接待高峰期,没有一定级别的领导哪里需要你们领导出面啊,以往的惯例你们领导都是陪同副国级的吧,国家部委来的领导都是副乡陪同的吧?!所以说今天肯定是大领导...说多了说多了,你们吃,我再让后堂加两个好菜。

这位客人从领班一开始说话,神情就一直在变化。领班一走,客人马上说,你看你们这么忙,还来陪我,实在太客气了...

五、特意给你们准备的本地特产!

饭店客人太多,催了几次菜都上不来。眼看着桌上的空盘子,领导脸色越来越不好看了。我赶紧出去了。

过了一会儿,服务员端上一盘牛肉干,介绍说,这是领导特意安排给你们准备的本地最最有名的特产,土牛牛肉、土法炮制,人工制作,到了我们这里,不吃这个就等于没有来过。

大家一人拿起一个撕开,边咀边品,都点头示意,确实不错。

一袋没有吃完,新菜已经上来好几道了。

六、今天就吃包子!

领导陪同领导一行下基层调研,期间在一个单位耽误了,原计划到下一个单位吃午饭,但现在眼看着是不行了,只有在最近单位吃了。

我通知这个单位时,这个单位的领导也急了,说,就给今天集体干活的人员准备了一些包子,其他什么都没有。

我说,那就光吃包子。

包子上桌时,服务员过来介绍说,各位领导,听说各位领导今天到我们这里就餐,我们特意准备了本地最最有名的包子宴。我们的包子是大内秘传配方,发面十个小时,十个人十道工序经过十个小时制作的,各位领导真是有口福,一般人不提前定制是很难有机会吃到的。

早就过饭点了,领导们都饿坏了。这边服务员边介绍,那边各位领导已经开吃了。

从此以后,这个单位的包子就出名了,来人必定要吃上一顿包子,如果吃不到包子,那肯定怀疑是接待标准不够,因为谁都知道那个谁谁谁领导在这里吃过包子宴。

七、这是礼行!

领导陪同一个外地客人,这个客人刁钻古怪,怎么做都找茬。

刚好到一个民族乡吃饭,酒刚过三巡,服务员端着银碗就上来了,唱着歌把酒碗给客人递了过去,客人犹豫一下,接过碗喝了。服务员又倒一碗,劝了半天又喝了。服务员再倒一碗,又唱又劝还是喝了。这时服务端上一盘肉,一看全是肥肉,服务员抓起一把,伸过来要喂客人,客人愣了一下,我们都不说话,服务员严肃认真的告诉他,说这是民族礼行,外来的客人一定要尊重民族习俗,不吃就是看不起主人,就是不尊重主人,在民族地区这是最大的忌讳。客人来回推辞,服务员来回劝说,最后客人无语,不得不吃了下去。

旁边一人又劝客人喝了半杯凉水。

车到半路,客人就憋不住下车吐了,一次不算,吐了一路...

类似的事情大家都干过,你还有哪些服务员给你当“临时内应”的有趣事情留言告诉大家,让大家学一学,乐一乐。

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