笋谱-一之名

 
　　○笋者，竹之篛也。竹根曰鞭。鞭节之间乳赘而生者。竹属，兼草而木，偕少阳之气欤。故初种，根食土而下求乎母也。
　　母，水也而润，下得水而生也。
　　○及擢，笋冒土而上。爱乎子也。
　　子，火也。而炎上鑚竹而生火也。
　　○皆自然之性也。竹盛髙平之地。黄白息壤，即是所宜也。
　　得山阜良（艮？）下田，伤水则死矣。
　　○凡植竹，正月二月引根鞭，必西南而行。
　　负隂就阳也。
　　○谚曰“东家种竹，西家理地”谓“其滋蔓而来生也。”其居东北隅者，老竹也。老种不生，生亦不滋茂矣。宜用“稻麦糠”粪之。不可饶沃植之。开坑深二尺许，覆土，厚五寸。除瓦石。软柔之土为嘉。大抵，竹八月。俗谓之“小春”。热欲去，寒欲来，气至而凉，故曰“小春徃徃木有花，草有荂。竹得是气也。”根伸而达，亦谓为“鞭行”。鞭头为笋，俗谓之“伪笋”。
　　言伪者，音讹也。二笋也。亦如花再生花也。二果二叶亦同也。
　　○今吴会间，八月，郷人徃徃掘土采鞭头为笋向市而鬻，然终伤损春笋，而且害竹母。凡百谷各以其初生为春，熟为秋。若笋，以“鞭行时分，芽露白”月，为春。
　　始，生也。用夏正。
　　○及乎外，苞内实，冒土而生。当二三月为秋。
　　为成熟时也。然有四时之笋，则春秋不定也。许慎《说文》云“竹。冬生也。”
　　《释草》云“笋，竹萌。”郭璞注“竹初生也。”孙炎云“竹初生曰萌，生谓之笋。”详孙之说“始，冒土者为萌。萌，芽也。生，长。挺挺然，为笋也。”
　　《尚书孔传》“笋，篛竹也。”详孔之说“篛竹，白篛也。白篛之类越多。”《尔雅》说“芙蕖茎下本蔤。”郭注曰“蔤，茎下白，亦可食。篛在泥中也。”《周礼》说“蒲葅，亦蒲之篛也。”谓蒲始生，取其中心入地，篛大如匕柄，正白。噉之甘脆也。凡草木，有白蒻。嫩而堪食者，皆曰白篛也。今孔安国曰“篛竹，为笋已过，为竹未劲，故谓为篛竹也。”合言，竹之篛，篛即见白也。所言篛者，幼弱也。加草者，简滥也。
　　■〈怠〉箭萌，郭注“萌，笋也。”《周礼》■〈怠〉葅鴈醢。■〈怠〉葅即以箭笋盐藏为葅实于笾豆中也。虇芦，笋也。《尔雅》“菼薍其萌虇”。郭注“江东呼芦笋为芦虇”，然则，萑苇之类，其初生者皆名虇也。如是者，只有多名也。
　　○一名笋
　　生成，谓之笋。
　　○一名萌
　　初生，谓之萌。言絶蒻也。
　　○一名篛竹
　　土内，皮中，谓之篛也。
　　○一名■〈怠〉
　　箭竹，萌。即滙稽箭笋也。
　　○一名虇
　　芦苇之初生。縂名虇萌。今，沙岸潮涛汨漱，芦苇菼薍根露，白晳然，濯而食之，味甜，且脆。详：虇名，芽也。今江东人言“虇牙”之事是也。
　　○一名竹胎
　　出《说文》。然笋芽之时，卷叶左右，重重然旋。露节，而实终露外际，箨苞裹而生坚劲为竹，故，谓之竹胎也。
　　○一名竹牙
　　即牙目之牙也。
　　○一名茁
　　谓竹萌初生，茁茁然，故殊方音训之名也。
　　○一名初篁
　　初，始也。篁，竹也。见《梁简文帝集》。
　　○一名竹子
　　张华《神异经》注“子，笋也。”
　　前之诸名别，同。异分少。长也，厥状可寻而识也。《字体说文》云“凡竹属皆従竹。”今“笋”二形,下声。或作笋、笋，悉通，葢『旬尹』声相滥耳。

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